فعاليات دورة تدريبية متميزة بعنوان: “الاتجاهات الحديثة في جودة وسلامة الغذاء”
برعاية:
السيد الأستاذ الدكتور/ ايهاب عبداللطيف – عميد كلية العلوم
والسيد الأستاذ الدكتور/ محمد فتحي ابو النور- وكيل الكليه لشئون خدمة المجتمع وتنمية البيئة
وإشراف:
السيد الأستاذ الدكتور/ عادل المرسى – مدير برنامج التكنولوجيا الحيوية وتطبيقاتها
في إطار حرص برنامج التكنولوجيا الحيوية وتطبيقاتها على دعم العملية التعليمية وربطها بأحدث التطورات العلمية والتطبيقية، تم تنظيم دورة تدريبية متميزة بعنوان:
“الاتجاهات الحديثة في جودة وسلامة الغذاء”
وذلك على مدار يومي 3 و 4 مايو2026
وقد حاضر في الدورة السيد الأستاذ الدكتور/ وليد محمود الشارود – أستاذ علم الغذاء والفسيولوجيا الجزيئية للميكروبات ومدير معمل سلامة الغذاء وفسيولوجيا الميكروبات بجامعة المنصوره، والذي قدم محتوى علمي متميز يعكس أحدث ما توصلت إليه النظم العالمية في مجال جودة وسلامة الغذاء.
هدفت الدورة إلى تعريف الطلاب بالمفاهيم الأساسية في جودة وسلامة الغذاء، مع التركيز على نظم إدارة الجودة الشاملة، ومراقبة وضمان الجودة، بالإضافة إلى استعراض أحدث النظم والتطبيقات مثل:
Lean، Six Sigma، TPM، Food Quality 4.0،
إلى جانب دور الذكاء الاصطناعي في تطوير وتحسين جودة المنتجات الغذائية.
شهدت الدورة تفاعلًا كبيرًا من الطلاب، حيث تم تقديم المادة العلمية بأسلوب يجمع بين الجانب النظري والتطبيقي، مدعومًا بأمثلة واقعية من سوق العمل، مما ساهم في تعزيز فهم الطلاب ورفع وعيهم بأهمية تطبيق معايير الجودة في الصناعات الغذائية.
وفي ختام الدورة، تم منح الطلاب المشاركين شهادات حضور معتمدة، في خطوة تعكس اهتمام البرنامج بتأهيل طلابه بالمهارات والخبرات اللازمة لمواكبة متطلبات سوق العمل.
وتؤكد هذه الفعالية على التزام برنامج التكنولوجيا الحيوية وتطبيقاتها بتقديم محتوى تدريبي متميز يواكب التطورات الحديثة، ويسهم في إعداد كوادر قادرة على المنافسة في مجالات الجودة وسلامة الغذاء.
وتتقدم إدارة البرنامج بخالص الشكر والتقدير للسيد الأستاذ الدكتور/ وليد الشارود على محاضرته القيمة، ونتمنى لطلابنا دوام التوفيق والتميز